肥前屋

星期二, 九月 15, 2009 at 6:00 | In Food, Footprints | 4 Comments

這家肥前屋鰻魚飯也耳聞一陣子了, 但礙於我人一直在國外, 都沒有機會吃 (然後回台吃好料也輪不到這家XD) 這次是因為我哥及表哥在這附近做事所以跑來找他們一起去吃午餐。

也許11點還早吧？店內雖然已經坐滿人了, 可是平日中午排隊的人數比我想像中的少 (走的時候倒是不少人在排隊)。進去後服務人員就先給我們菜單點菜。我們一行四人點了鰻魚飯跟煎蛋以後由服務生帶位坐下。

我們坐的四人位置之前坐的是個看來五六十歲老人、看到的時候已經吃的差不多只剩一碗湯了。只見服務生也不等他湯喝完就在清他的桌子、就在他仰頭把湯呼嚕嚕喝完的那一刻他的桌子已經被擦乾淨了、而他把手上拿的剛喝完的湯碗也是一伸出去就馬上被接走了。真不知道該說這服務態好還怎樣… -_-

鰻魚飯上來份量還算不小。240塊在台北能吃到這樣算是很夠本吧？鰻魚本身很薄就是了而且吃起來比我印象中的鰻魚還要軟嫩、幾乎可以說是入口即化。不過就我個人喜好而言、這鰻魚又沒口感又沒份量、要不是長得像鰻魚我還真說不出在吃什麼呢。而鰻魚飯最重要的醬汁口味偏淡、不會太鹹或太甜、也不會多到把下面的飯淹沒 算是這碗飯成功的地方吧？我覺得這邊的鰻魚看起來沒有先泡過醬汁、醬汁也是上烤架以後才刷的 (我看過的大都是從醬汁裡拿出、烤一烤還回醬汁鍋裡面再沾一回繼續烤) 所以味道不會過重。薄薄的鰻魚也許就是該搭配這樣淡淡的醬汁吧？飯上的醬汁似乎也是先淋過才把鰻魚放上去所以沒有沾不到醬汁的白飯死角喔。

主角合格了、那配角呢？鰻魚飯附的味增湯我沒有特別的印象了、好像還可以。醃蘿蔔倒是很失敗。看起來沒生氣不說、吃起來第一個感覺是 “已經回到室溫了” 然後咬下去也沒有清脆感、味道更是除了酸味以外一點香氣都沒有(注意喔 是連蘿蔔的味道都沒有)、沒有吐出來算是對他客氣了 (然後我媽坐我對面、吐出來會噴到老媽不太好）！煎蛋則是不知道為什麼沒有加高湯然後還是要價60 (的樣子?) 有點坑人。

不過這家店最讓我詬病的還是他的服務生。吃完東西馬上來收是很好、可是不吭一聲的就開始侵略餐桌讓我覺得很討厭。吃飯時餐桌是客人的地盤啊～要進入那地盤至少先打聲招呼吧！那才是服務應有的態度吧！另外還有看到兩個服務生隔著四五桌客人互相叫罵、因為有人把一組三位的客人帶到六人桌坐下 浪費空間。我說你們出鎚自己私下討論就好、幹麻讓人家已經坐下的無辜客人聽你們對罵還要覺得坐錯位置了？

我覺得用餐除了東西要好吃以外、服務的好壞也是影響我用餐經驗很重要的一環。也許是之前住在日本被寵壞了、出了日本以後我覺得很多地方服務都還有待加強。像這種把餐廳當作百貨公司美食廣場在經營、只想要人家進來付錢馬上出去的店、我想我應該不會再來。要吃粗飽也不會有人付到兩百多塊、而付到兩百多塊我也想要有個像在餐廳吃飯的體驗啊！

4 則留言 »

RSS訂閱此篇文章的迴響留言 引用網址

  1. 住日本後真的有被寵壞的感覺

    Comment 由 clayguitar — 星期二, 九月 15, 2009 #

    回覆

    • 真的啊
      好想回日本玩喔

      Comment 由 sacofat — 星期二, 九月 15, 2009 #

      回覆

  2. 啊！！我去台北的時候也去過這家！
    以這個價錢來說算是很不錯的啦～起碼在香港吃不到！

    Comment 由 april — 星期二, 九月 15, 2009 #

    回覆

    • 香港還是比台灣貴啊…
      然後我也在香港看過更爛的服務就是了

      Comment 由 sacofat — 星期二, 九月 15, 2009 #

      回覆

留言

XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <pre> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

在WordPress.com寫網誌. | Theme: Pool by Borja Fernandez.
Entries and comments feeds.